The Ramen

Regular Ramen

Chicken based clear broth & umami technique

ADD

- Egg ... 10SEK
- Nori ... 15SEK
- Pickled chili ... 20SEK
- Extra protein ... 25SEK

SHOYU

155SEK
The classic style ramen

ラーメンを伝えるには、まず醤油から。黒胡椒の効いた焼豚を合わせて、ビールに合うシャープな味わいに仕上げました。

SHIO

155SEK
The mild style ramen

澄んだ鶏だしと貝の風味がとてもやさしく、〆の一杯にぴったりです。調和を崩さないよう、しっとりとした鶏のコンフィをトッピングしました。

TANTAN

155SEK
The spicy style ramen

ビールのおともには辛いラーメンで決まり!自家製辣油と芝麻醬が絡まって、奥深い味わいです。

YASAI

150SEK
The vegan style ramen

ラーメンらしい満足感のある一杯を魚肉由来無しで追及しました。茸・昆布・豆乳のスープに九州のラーメンをイメージした黒マー油をかけています。

Regular Ramen

Chicken based clear broth & umami technique

ADD

- Egg ... 10SEK
- Nori ... 15SEK
- Pickled chili ... 20SEK
- Extra protein ... 25SEK

SHOYU

155SEK
The classic style ramen

ラーメンを伝えるには、まず醤油から。黒胡椒の効いた焼豚を合わせて、ビールに合うシャープな味わいに仕上げました。

SHIO

155SEK
The mild style ramen

澄んだ鶏だしと貝の風味がとてもやさしく、〆の一杯にぴったりです。調和を崩さないよう、しっとりとした鶏のコンフィをトッピングしました。

TANTAN

155SEK
The spicy style ramen

ビールのおともには辛いラーメンで決まり!自家製辣油と芝麻醬が絡まって、奥深い味わいです。

YASAI

150SEK
The vegan style ramen

ラーメンらしい満足感のある一杯を魚肉由来無しで追及しました。茸・昆布・豆乳のスープに九州のラーメンをイメージした黒マー油をかけています。

TONKOTSU BLACK

155SEK
Another classic ramen from Kyushu

冬季限定の豚骨ラーメン!

ブラックは黒マー油をかけた直球スタイルです。北欧の寒い冬を乗り切りましょう。

TONKOTSU RED

155SEK
Another classic ramen from Kyushu (chili ver.)

レッドは辣油のかかった豚骨ラーメンです。芯から身体が温まります。

MISO

160SEK
The northen style ramen

味噌と豚骨スープが合わさった美味しさは万国共通のようです。重くなりすぎないよう、ピリッとした鶏七味焼をあわせて。山盛野菜をかきまぜて豪快にどうぞ。

VEGAN TANTAN

155SEK
The spicy vegan ramen

豆乳、胡麻、燻製ナッツのやさしいコクが新しく、クセになります。花山椒オイルでマリネしたマッシュルームの風味でグッと本格派に。物足りなさをまったく感じさせないベジラーメンです。

Winter Ramen

Pork based thick broth & hot passion
-Limited winter season menu-

ADD

- Egg ... 10SEK
- Nori ... 15SEK
- Pickled chili ... 20SEK
- Extra protein ... 25SEK

TONKOTSU BLACK

155SEK
Another classic ramen from Kyushu

冬季限定の豚骨ラーメン!

ブラックは黒マー油をかけた直球スタイルです。北欧の寒い冬を乗り切りましょう。

TONKOTSU RED

155SEK
Another classic ramen from Kyushu (chili ver.)

レッドは辣油のかかった豚骨ラーメンです。芯から身体が温まります。

MISO

160SEK
The northen style ramen

味噌と豚骨スープが合わさった美味しさは万国共通のようです。重くなりすぎないよう、ピリッとした鶏七味焼をあわせて。山盛野菜をかきまぜて豪快にどうぞ。

VEGAN TANTAN

155SEK
The spicy vegan ramen

豆乳、胡麻、燻製ナッツのやさしいコクが新しく、クセになります。花山椒オイルでマリネしたマッシュルームの風味でグッと本格派に。物足りなさをまったく感じさせないベジラーメンです。

Winter Ramen

Pork based thick broth & hot passion
-Limited winter season menu-

ADD

- Egg ... 10SEK
- Nori ... 15SEK
- Pickled chili ... 20SEK
- Extra protein ... 25SEK

Side dishes

Japanese style "Otsumami"

Beer's best friends!

fd_edmm 20001500
fd_ptsl 20001500
fd_cs 20001500
fd_ksyk 20001500

Edamame

Soybeans with salt      .....30/60SEK

ビールといったら枝豆しかない!

Potesala

Mashed potato salad Japanese style      .....45SEK

ビールと相性の良いべーコンやオリーブを入れたシェフスペシャル。地元スコーネ県産のマスタードが隠し味です。

Chashu pork

Slow cooked pork with onion dip sauce      .....80SEK

ラーメン用の叉焼はおつまみにも抜群です。レモン風味のネギ塩だれをあわせてどうぞ。

Kushi-yaki

Fine lamb skewers with chili      .....55/110SEK

オーナーのマルクス氏の好物である羊肉を辛い焼鳥風に。串に刺したべものって、どうしてこんなにビールに合うのでしょうか。

Vegan matcha ice cream

Soymilk based green tea ice cream      .....50SEK

〆のアイスにすっきりとした抹茶味を。黒蜜黄粉もかけました。豆乳ベースでベジタリアンの方でも安心してお召し上がれます。

Take-away

Ramen to go!

Place your order at "www.anconorder.com" or download the app.

How do I cook ramen at home?

Just heat the broth & boil the noodles!